Dónde comer en Florianópolis: ostras, camarones y platos típicos

Para comer bien en Florianópolis, prioriza tres cosas: ostras en Ribeirão da Ilha o en Santo Antônio de Lisboa, una sequência de camarão en la Lagoa da Conceição y un almuerzo en el Mercado Público. La ciudad es la mayor productora de ostras de Santa Catarina, el estado que lidera la producción de Brasil, y en 2014 fue la primera ciudad brasileña reconocida por la UNESCO como Ciudad Creativa de la Gastronomía.

Los tiempos de abajo son desde Trindade y son aproximados, en auto y sin tráfico.

Qué comer en Florianópolis

La cocina de la isla mezcla la herencia de los colonos azorianos, que llegaron en el siglo XVIII, con la pesca artesanal y los ingredientes de la Mata Atlántica. Los platos que no te puedes perder:

• Ostras. Cultivadas en las bahías Sur y Norte, llegan a la mesa muy frescas. Pídelas in natura (crudas, con limón), gratinadas o no bafo (al vapor).
• Sequência de camarão. Varios platos de camarones uno tras otro, por un precio fijo: a la milanesa, al ajillo, al vapor, pescado con salsa de camarones, arroz, pirão y ensalada.
• Tainha (lisa). El pescado símbolo del invierno. La tainha escalada se abre, se sala y se hace a la parrilla; la recheada va al horno rellena de farofa. Siempre con pirão.
• Pirão. Hecho con harina de mandioca y caldo de pescado, acompaña casi todos los platos de mariscos.
• Berbigão. Un molusco pequeño, parecido a la almeja, de la tradición local, que se sirve en pasteles, caldos y salteados. El pastel de berbigão es un clásico de bodegón.
• Pescado del día. Anchoa, corvina y otros pescados de la costa aparecen fritos, a la parrilla o en calderetas.

Ostras: Ribeirão da Ilha y Santo Antônio de Lisboa

Ribeirão da Ilha (~40 min)

Ribeirão da Ilha, en el sur, es el principal polo de cultivo de ostras de Florianópolis. Los criaderos marinos están frente al pueblo, y los restaurantes sobre la ruta que bordea la costa sirven ostras cosechadas ahí mismo. El más conocido es Ostradamus, sobre una plataforma a orillas del agua y presente en rankings nacionales de restaurantes. Combina el almuerzo con una caminata entre las casonas azorianas alrededor de la Igreja Nossa Senhora da Lapa, de 1806.

Santo Antônio de Lisboa (~30 min)

Pueblo azoriano frente a la Baía Norte, con calles empedradas, la Igreja Nossa Senhora das Necessidades, del siglo XVIII, y una seguidilla de restaurantes de mariscos a orillas de la bahía. Es el lugar clásico para comer ostras con el atardecer, así que reserva para el final de la tarde, sobre todo en verano.

¿Cuál elegir? Ribeirão es más tranquilo y “de origen”, ideal para un almuerzo largo. Santo Antônio está más cerca de Trindade y tiene el atardecer. Las ostras son excelentes en los dos.

Sequência de camarão en la Lagoa da Conceição

La Lagoa da Conceição (~15 min) es la dirección más tradicional de la sequência de camarão. Los restaurantes están en el centrito y a lo largo de la Avenida das Rendeiras, muchos con mesas frente al agua. Los de la Costa da Lagoa, a la que solo se llega en barco o por un sendero, convierten el almuerzo en un paseo.

Consejos:

• Una sequência suele alcanzar bien para dos personas. Pregunta antes de pedir dos.
• Ve temprano en verano. Los fines de semana de temporada hay fila desde el mediodía.
• Revisa qué incluye. La composición cambia bastante de un restaurante a otro.

Mira más en la guía de la Lagoa da Conceição.

Mercado Público: almuerzo en el Centro

El Mercado Público de Florianópolis (~15 min) es el lugar para probar la ciudad en una sola dirección. En el patio central techado hay bares y restaurantes, entre ellos el Box 32, abierto desde 1984 y uno de los más tradicionales de la ciudad. En las alas, las pescaderías venden la pesca del día y hay almacenes con cachaças, dulces y productos locales.

Es el mejor plan de almuerzo para un día de lluvia. Mira el itinerario completo en qué hacer en Florianópolis con lluvia.

Tainha y restaurantes de pescadores

De mayo a julio, en la zafra de la tainha, la ciudad gira en torno a este pescado. Playas como Pântano do Sul y Campeche tienen pesca de arrastre de playa, con canoas a remo y redes que se tiran desde la arena. Si tienes la suerte de ver un lance, es una de las escenas más tradicionales de la isla.

En Pântano do Sul (~45 min) está el Bar do Arante, que funciona desde 1958 y es famoso por los miles de papelitos que los visitantes dejan en las paredes. Es una parada clásica después del sendero de Lagoinha do Leste. En Barra da Lagoa (~30 min), los restaurantes a lo largo del canal sirven pescado fresco y suelen tener precios más sencillos que los de la orilla de la Lagoa.

Calendario: cuándo comer qué

Época	Lo destacado
Mayo a julio	Zafra de la tainha: escalada, rellena y huevas de tainha
Invierno	Caldos de pescado, tainha y restaurantes más vacíos
Verano (diciembre a marzo)	Sequência de camarão, açaí y paradores de playa; reservas disputadas
Todo el año	Ostras, Mercado Público, pescado del día

La Fenaostra, fiesta anual dedicada a la ostra y a la cultura azoriana, reúne platos de ostras, música y cultura popular. Las fechas cambian de un año a otro (la edición de 2025 fue en julio, en el Centro). Revisa la programación oficial antes de planificar el viaje.

Dónde comer barato en Florianópolis

Comer en Florianópolis puede salir caro, sobre todo frente al mar y en verano. Algunas estrategias:

• Restaurante por kilo al mediodía. Es la forma más económica de comer bien. Trindade, el barrio de la UFSC, tiene muchos, pensados para estudiantes, sobre todo en la Rua Lauro Linhares y alrededor del campus.
• Plato del día (prato feito) en un restaurante de pescadores. En Barra da Lagoa y en Pântano do Sul, el pescado del día con arroz, porotos y pirão sale mucho más barato que un plato a la carta frente al mar.
• Açaí y algo rápido. El açaí en bowl y el pastel son la comida de playa más común y un buen almuerzo liviano.
• Bodegones. Pastel de berbigão, croquetas de pescado y casquinha de siri (cangrejo gratinado en su caparazón) en la barra son una picada local barata.
• Cocina algunas comidas. En estadías largas, comprar pescado fresco en las pescaderías del Mercado Público y cocinarlo en casa ahorra mucho.
• Pregunta el precio en la arena. En algunas playas, las porciones y bebidas que se venden en la arena cuestan bastante más de lo esperado.

Consejos para comer bien en Floripa

• Reserva en verano, sobre todo en Santo Antônio de Lisboa al atardecer y en Ribeirão los fines de semana.
• Almuerza temprano o tarde. Entre las 12:00 y las 14:00, los restaurantes más buscados tienen fila.
• Lleva un abrigo a la noche. Incluso en verano, el viento en los restaurantes frente al mar refresca.
• Planifica el tráfico. El acceso a Ribeirão da Ilha es básicamente por una ruta costera: evita volver el domingo al final de la tarde.

Para combinar comida y paseos, mira también qué hacer en Florianópolis.

Una buena base para comer bien

Trindade está en el medio de los recorridos gastronómicos: a unos 15 minutos de la Lagoa y del Mercado Público, a 30 de Santo Antônio de Lisboa y a 40 de Ribeirão da Ilha. En Floripa Studio Trindade, junto a la UFSC, hay un patio de comidas y un supermercado Angeloni en la planta baja del edificio, y la cocina completa del monoambiente te permite preparar el pescado que compraste en el Mercado. Para estadías largas, el descuento de 10 % por semana y 15 % por mes ayuda a que sobre presupuesto para las ostras.